S.K. Susi Wijaya
Institusi:
Staf Pengajar Jurusan Kimia Fakultas MIPA
Universitas Jember
Jl. Kalimantan 37 Jember 68121
Abstrak
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memurnikan kitinase dari S. columnare dan T. harzianum. Kitinase di ekstrak menggunakan tiga bahan pelarut, yaitu amonium sulfat, etanol dan aseton. Pemurnian kitinase bertujuan untuk menurunkan aktivitas kitinase, tapi pada bagian tertentu aktivitas kitinase akan meningkat. Ekstraktor yang paling efektif untuk kitinase adalah amonium sulfat karena menghasilkan kitinase yang paling murni. T. harzianum menghasilkan kitinase lebih murni dari pada S. columnare.
Kata kunci: Kitinase, Scleroderma columnare, Trichoderma harzianum
