I M. Oka Adi Parwata
Wiwik Susanah Rita
Raditya Yoga
Institusi:
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Udayana
Bukit Jimbaran
Abstrak:
Telah dilakukan penelitian tentang isolasi, uji aktivitas antiradikal bebas minyak atsiri pada daun sirih (Piper betle Linn). Sebanyak 10,0 kg daun sirih segar didestilasi uap menghasilkan 13,0 mL minyak atsiri berwarna kuning. Minyak atsiri kemudian dipartisi berturut-turut dengan MeOH : H2O (7:3), n-heksana dan kloroform. Uji aktivitas antiradikal bebas menunjukkan bahwa fraksi n-heksana menunjukkan aktivitas yang paling besar dalam meredam radikal bebas DPPH yaitu 66,27 % dalam waktu 5 menit dan 89,13 % dalam waktu 60 menit. Analisis GC-MS menunjukkan bahwa minyak atsiri mengandung 27 puncak tapi yang teranalisis didominasi oleh 9 komponen senyawa antara lain 4-metil(1-metiletil)-3-sikloheksen-1-ol, 1-metoksi-4(1-propenil) benzena, 4-(2-propenil)fenol/kavikol, 4-alilfenilasetat, eugenol, karyofilen, 3-alil-6-metoksifenilasetat, 4-alil-1,2-diasetoksibenzena dan dekahidro-4a-metil-1-metilen-7(1-metiletenil) naftalena. Berdasarkan intensitas puncaknya, kandungan minyak atsiri daun sirih didominasi oleh 4 komponen senyawa yaitu 4-alil fenil asetat, 2 metoksi-4-(2 profenil) fenol/eugenol, 3-allyl-6-metoksi fenil asetat, 4-(2-profenil)-fenol / kavikol.
Kata Kunci: aktivitas antiradikal bebas, daun Piper betle (Linn), minyak atsiri, analisis GC-MS
